19 Mart 2015 Perşembe

ANTİBİYOTİKLİ ÇORBA

Merhaba,
Kış geçti, bahar geldi derken havaların dengesizliğinden kaynaklanan burun çekmeler, hafif baş ağrıları evimizin içinde kendini gösterince ben de önlem olarak hepimizin sevdiği, çocukların da nazlanmadan yediği bu çorbayı yaptım. Aslında yalancı işkembe çorbası olarak biliniyor ama bana göre bu çorba antibiyotikli. Kışın sık sık yapamaya çalışıyorum ama hastalık durumlarında ilk tercih ettiğim çorbadır. Grip gibi durumlarda yapmanızı tavsiye ederim.. Sıcacık, misss gibi :))





Malzemeler
1 parça haşlanmış tavuk eti
1 çay bardağı tel şehriye
6 bardak su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak

Tencereye suyumuzu koyuyoruz, ben haşladığım tavuğun suyunu da kullanıyorum. Daha sonra haşladığımız ve küçük paçalara ayırdığımız tavuk etleri ile beraber şehriyeyi ilave ediyoruz. Şehriyelerimiz pişince iyice karıştırdığımız un, yoğurt, yumurta sarısını karışımını ilave ediyoruz.Karıştırarak bir taşım kaynatıp tereyağını ilave ediyoruz. Son olarak ocağın altını kapattıktan sonra ezerek sirkenin içine koyduğumuz sarımsağı ilave ediyoruz (yerken biraz karabiber, pulbiber koymayı ihmal etmeyin).






AFİYET, ŞİFA OLSUN....

15 Mart 2015 Pazar

ŞİPŞAK KURABİYE

Merhaba,
sizinle çok sevdiğim ve çoook kolay damla sakızlı kurabiye tarifimi paylaşıyorum. Üstelik yapması da kısa sürüyor (şipşak).


Malzemeler:
2 yumurta (birinin akı ayrılacak)
1 paket margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartmatozu
1 paket damlasakızlı vanilya (isteyen normal vanilya kullanabilir)
Aldığı kadar un
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi (kurabiyelerin üzerini bulamak için)



Öncelikle oda sıcaklığında margarin, yumurtalar, şeker ve vanilya yoğrulur. Daha sonra azar azar un ilave edilip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. 


Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın ve üstünü önce yumurta akına sonra da hindistancevizine bulayın ve tepsiye dizin. 


Önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırına verin, üzeri kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu kadar...

AFİYET OLSUN...