Kış geçti, bahar geldi derken havaların dengesizliğinden kaynaklanan burun çekmeler, hafif baş ağrıları evimizin içinde kendini gösterince ben de önlem olarak hepimizin sevdiği, çocukların da nazlanmadan yediği bu çorbayı yaptım. Aslında yalancı işkembe çorbası olarak biliniyor ama bana göre bu çorba antibiyotikli. Kışın sık sık yapamaya çalışıyorum ama hastalık durumlarında ilk tercih ettiğim çorbadır. Grip gibi durumlarda yapmanızı tavsiye ederim.. Sıcacık, misss gibi :))
Malzemeler
1 parça haşlanmış tavuk eti
1 çay bardağı tel şehriye
6 bardak su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Tencereye suyumuzu koyuyoruz, ben haşladığım tavuğun suyunu da kullanıyorum. Daha sonra haşladığımız ve küçük paçalara ayırdığımız tavuk etleri ile beraber şehriyeyi ilave ediyoruz. Şehriyelerimiz pişince iyice karıştırdığımız un, yoğurt, yumurta sarısını karışımını ilave ediyoruz.Karıştırarak bir taşım kaynatıp tereyağını ilave ediyoruz. Son olarak ocağın altını kapattıktan sonra ezerek sirkenin içine koyduğumuz sarımsağı ilave ediyoruz (yerken biraz karabiber, pulbiber koymayı ihmal etmeyin).
AFİYET, ŞİFA OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder